KEREVİZ ÇORBASI

Şifa deposu kerevizin çorbası pek bilinmez, oysa yapması çok kolay, yemesi de bir o kadar keyifli, üstelik kalorisi de yemeğine göre çok düşüktür. Her evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz çorbanın tarifi ve malzemeleri;

1 adet büyük boy kereviz ve sapı (yeşil kısmı)

2 sap pırasa

2 adet patates

1 adet havuç

1 adet küçük boy kuru soğan, 1 adet sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

baharatlar (kekik, kimyon, tuz, karabiber)

3 yemek kaşığı zeytinyağını tencereye koyalım, içine küçük doğranmış sarımsak, kuru soğan ve pırasaları atıp, soteleyelim. Daha sonra salçayı ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuralım. Salça kavrulduktan sonra orta irilikte doğranmış kereviz ve saplarını, patates ve havuçları da tencerenin içine bırakıp, 3 su bardağı sıcak su katıp, sebzeler yumuşayıp dağılana kadar pişirelim. Yumuşayan sebzeleri blenderla çekip püre haline getirdikten sonra, baharatlarını atalım ve 4 su bardağı sıcak su daha ilave edip, 20 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Süre tamamlanınca kaselere paylaştırıp üzerine pul biber dökerek yanında kıtır simitlerle servis edelim :)

Afiyetle ve sağlıkla kalın.

Kerevizin faydaları; 

Sadece 21 kalori olan kereviz, diyet yemeklerinde yer alır. Yemeği ve salatası yapılan bu şifalı sebzenin suyu içilerek bile şifa bulunabilir.

1. Mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Vücudun vitamin ihtiyacının bir bölümünü karşılamaya yardım eder.
2. Yapısında potasyum, sodyum, kalsiyum ve manganez gibi çok çeşitli mineraller içerir.
3. Astıma fayda sağlar.
4. Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
5. Kalp krizi geçirme ve felce yakalanma riskini azaltır.
6. Kan basıncını kontrol eder.
7. Doğal bir antioksidandır.
8. İyi bir idrar söktürücüdür. 
9. İdrar yolu enfeksiyonlarına fayda sağlar.
10. Vücuttaki sıvı dengesini düzenler.
11. Tükürük salgısını ve mide suyunu arttırır. Bunun sonucunda da hazmı kolaylaştırır. Sindirim sistemini rahatlatmaya yardımcı olur.
12. Bağırsaklarda gaz birikmesini önler, bağırsak hareketlerine fayda sağlar. Bağırsaklarda kramp oluşmasını önler.
13. Bağışıklık sistemini güçlendirmesi de kereviz faydaları arasındadır.
14. Diyabet yani şeker hastalığına karşı da fayda sağlar.
15. Mide ağrısına iyi gelir.
16. Dizanteri ve sarılık gibi rahatsızlıklar için de faydalıdır.
17. Yaraların ve yanıkların kolay iyileşmesine yardım eder.
18. Antibakteriyel özelliği vardır.
19. Cildi güzelleştirir. Akne gibi cilt sorunlarına karşı fayda sağlar.
20. Sedef ve vitiligo gibi cilt hastalıklarında yararlıdır.
21. Kadınların adet dönemi yani regl dönemlerinin düzenlenmesine yardım eder. Geciken menstrual döngüyü düzene sokar.
22. Zengin mineral içeriği sayesinde kronik yorgunluğu giderici özelliği vardır.
23. Göz şişkinliklerine karşı lapa olarak kullanılabilir.
24. Yüksek lif içeriğine sahiptir.
25. Nefrit ve hepatit hastalıklarına karşı fayda sağlaması da kereviz faydaları arasındadır.
26. Gut hastalığına karşı faydalıdır. Özellikle bu şifalı sebzenin tohumları gut hastalığına karşı kullanılarak şifa bulunabilir.
27. Özellikle yaşlılarda hafıza kaybı ve unutkanlık için fayda sağlar.
28. Böbrek rahatsızlıklarına iyi gelir. Vücuttaki toksin maddelerin atılmasına yardım eder. Böbrek taşlarının düşürülmesine de fayda sağlar.
29. Vücuttaki şişkinliğin ve ödemin atılmasına yardım eder.
30. Anemi yani kansızlık için de büyük fayda sağlar.
31. Sistit yani idrar yolu iltihabı için faydalıdır.
32. Karaciğeri koruyucu özelliği vardır.