PIRASALI PATATES TOPLARI

5 çayında değişik tarifler denemeye bayılıyorum hele ki sebze ile garnitür tarzı bir lokmalık yiyecekler hazırlamak tam bana göre :) İşte böyle bir tarif "pırasalı patates topları"... Bu lezzetli tarif için gereken malzemeler;

3 adet orta boy haşlanmış patates
2 sap pırasa
2 adet rende sarımsak
200 gram lor peynir
kimyon, tuz, karabiber, kırmızı pulbiber
kekik, nane, fesleğen
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı sumak
1 paket etimek

Pırasayı rondoya atıp çekin. Bir teflon tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, pırasayı ve sarımsağı da içine katarak soteleyin. Sonra içine domates salçasını ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun. Diğer tarafta kaynamış patates ve lor peynirini rondoya koyup çekin. Pırasalı karışımın içine baharatları atıp, ocağın altını kapatın. Rondodaki çekilmiş patatesli lor peyniri karışımını yoğurma kabına alıp içine pırasalı karışımı ekleyin ve bir güzel yoğurun. Dinlenmesi için buzdolabında bekletin, 1 saat sonra top haline getirip yeşillikler içinde servis edebilirsiniz. Yanına kızarmış ekmek, simit ya da etimek çok yakışacaktır.

Et yemeklerinin ve köftenin yanında da servis edilebilecek muhteşem bir garnitür. Afiyet olsun....