ÇITIR BÖREK

Malzemeler;

4 yufka
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı süt

Sıvı yağ, sirke, un ve süt bir kasede iyice çırpılır. Yufkalardan bir tanesini serin içine 4 yemek kaşığı sostan sürün ve fırça ile iyice yayın. (Yufkayı 12 eşit parçaya bölüp sigara böreği şeklinde saracağız. ) Soslanan yufka parçasının üstüne diğer parçayıda serelim ve tekrar soslayıp, 12 eşit parçaya bölelim. Kalın uca peynir ya da istediğiniz harcı koyup, yufkayı sigara böreği şeklinde sarın. Üstüne yumurta sarısını da sürüp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şimdiye kadar böyle bir hafif ve çıtır börek yemediğinize emin olun :) Afiyet olsun...